花生馅汤圆的做法 花生馅汤圆怎么做
1.材料:花生250克，纯香猪油90克，盐2克，白糖100克，花生酱20克，糯米粉220克，粘米粉30克，猪油10克，热水190克。
2.花生洗净，沥干水分，倒入锅中，小火翻炒。
3.花生熟后关火，继续炒至温热，搓掉外皮。
4.温度刚刚好。
5.在花生中加入糖和盐。
6.在料理机里打成粗粮。感觉粗粮咬起来很香。如果喜欢那种细腻的口感，可以再战一会儿。
7.在粗花生中加入花生酱和猪油。
8.用手搓匀，放入冰箱冷藏一小时。
9.馅稍硬时取出，揉成10克左右的馅，继续放入冰箱冷冻。
10.在糯米粉中加入粘米粉，放下水，搅拌均匀。加热加入猪油，稍微冷却，形成面团。
11.取出两小块面团，放入热水锅中。
12.将小面团煮至漂浮。
13.加入到糯米面团中，加入两茶匙热水搅拌均匀，揉至面团柔软有韧性。
14、面团15克，馅料10克，大小刚好。在包的过程中，面团用保鲜膜覆盖，防止开裂。
15.水烧开后，把饺子倒进去，中间淋半碗凉水。饺子浮起来就熟了。
