素馅水饺的做法 素馅水饺怎么做
1.原料:面粉、西葫芦、鸡蛋、木耳、盐、鸡粉、料酒、五香粉、葱、生抽。
2.在面粉中加入少许盐，用温水揉成光滑的面团。叫醒它半个小时。
3.将西葫芦切碎，加入少许盐腌好水。
4.黑木耳切碎。
5.将大葱切成葱花。
6.鸡蛋拌匀，煎熟备用。
7.西葫芦挤去多余水分，加入鸡蛋碎、木耳葱花，加入五香粉、鸡粉、酱油、料酒调味拌匀备用。
8.再次均匀揉捏面团，将长条揉入大小均匀的挤压机中。
9.用擀面杖把皮擀成均匀的厚度。
10.挑馅，包饺子。
11.将水倒入锅中，加入少许盐，放入饺子中煮。
12.烹饪过程中加两次冷水。
