1.材料:牛排300克，鸡蛋1个，黄油牛奶100毫升，盐2克，辣酱5克，胡椒粉1克，小苏打2克。
2.牛排300g，要拍在刀背上，撒上盐和胡椒粉，切成小块备用。
3.将1个鸡蛋和5g辣酱放入碗中。盐2克，胡椒粉1克，小苏打2克，泡打粉2克，黄油和牛奶100毫升。搅拌均匀。
4.把切好的牛肉裹上一层面粉，一层调好的黄油牛奶，一层面粉。
5、锅里炸七成油温。
6.煎至金黄色取出。
