豆芽炒肉丝的做法:
1.准备食材:黄豆芽；肉丝；酱油；料酒；盐；姜油；葱白。
2.黄豆芽去根，洗净，控干水分；肉丝用酱油、料酒、盐腌制15分钟；锅里烧热油，放入姜丝翻炒，至肉丝微滚，盛出备用；炒锅再洗一遍，用油加热，然后倒入豆芽，加点盐翻炒几下；当豆芽炒至半熟时，倒入肉丝炒至豆芽熟，再加入一些葱花即可食用。
