1.土豆洗净去皮，切成5毫米见方的条状。不能太细，不然口感会差。
2.锅中加入小半锅油。当油加热到八成热时，加入切好的薯片。不要放太多薯片，因为太多薯片会粘在一起。
3.用锅铲轻轻翻动薯片，让薯片受热均匀。这时候火可以小一点，保持油温。
4.大约4到5分钟后，薯片在油锅里收水后会浮起来，油锅里的气泡也会减少，颜色变成金黄色，就可以出锅了。
5.出锅后装盘，撒上少量盐，美味的薯条就做好了。
