芒果西米露的制作方法

1.材料:芒果1个，椰汁适量，牛奶一盒。

2.辅料:小米适量，蜂蜜适量。

3.向锅中加水，煮沸。将西米倒入锅中，转小火，盖上锅盖煮。煮到一半时不时搅拌一下，以免见底。

4.等西米熟的时候，把芒果沿着果核切开，用刀划开果肉，把果皮翻过来，用刀沿着果皮轻轻切开果肉。

5.30分钟左右，看西米煮到透明。当中间只剩下一点点白斑时，关火，盖上锅盖，焖5分钟。西米完全透明后，用网筛过凉开水。

6.倒入牛奶和椰子汁，搅拌均匀。西米用牛奶泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜。