蒜苔和什么一起炒好吃 蒜苔可以和什么菜一起炒
1.蒜苔炒腊肉:用手将蒜苔折成段，洗净，用清水沥干。将培根切成厚片；将腊肉、香油、姜放入炒锅中翻炒1分钟，用漏勺捞出；原炒锅用剩油大火加热，爆香蒜末，放入蒜苔，放入精盐翻炒2分钟，再放入腊肉翻炒1分钟，即可上桌。
2.蒜苔鸡胗:鸡胗洗净，切片。用大葱、姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制半小时左右；蒜苔洗净，切段备用；锅里烧热油，把腌制好的鸡胗倒入，快速翻炒，快速捞出。倒入少量油，蒜苔翻炒30秒左右，鸡胗一起翻炒一分钟，然后加盐炒匀。
3.蒜苔炒里脊:里脊用适量酱油、糖、生粉、油腌制片刻；蒜苔和胡萝卜片用油和盐水浸泡，捞起沥干；猪里脊肉两面煎姜片；当猪排炒至九成熟时，加入蒜苔和胡萝卜片，翻炒均匀。
4、蒜苔炒丁:蒜苔、香肠、红辣椒，分别洗净，切丁；锅烧热，加入少许油，放入香肠丁炒香；加入蒜末翻炒三分钟；加入红辣椒丁、少许盐和适量鸡精，翻炒均匀。
5.蒜苔炒鸡蛋:蒜苔洗净，切段待用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀；锅里放适量油，中低火加热，油热时放入蒜苔翻炒；加入适量盐翻炒入味；倒入蛋液，转动平底锅，将蛋液搅拌均匀，填满空隙；蛋液基本凝固，翻炒均匀，加入适量鸡精，出锅。
