1.材料:皮皮虾1.5斤，葱姜蒜，郫县豆瓣，豆豉，青红椒，食用油，糖，胡椒粉。
2.皮皮虾用清水洗净，虾壳用刷子刷干净。
3.洋葱和辣椒切段，生姜切片。锅中热油，放入皮皮虾，用料酒翻炒。
4.锅中放入适量的花椒、辣椒、豆瓣酱、豆豉。虾体变色后，加入少量水，微烧，加糖，出锅即可食用。
