1.适合清蒸的鱼有:鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺少，肉嫩，口感好，腥味少。清蒸鱼是一道非常有营养的家常菜，可以用各种鱼来做。清蒸鱼味道鲜美，而且会突出鱼本身的味道。
2.清蒸鱼是用各种鱼做成的家常菜。主要原料有鱼、姜、蒜等。味道咸鲜，鱼肉软嫩，鲜味美，汤汁清醇，有养血开胃的功效。是舌尖上的美食。
