1.配料:白蘑菇(巨大口蘑)、姜、蒜、小米椒、生抽、红烧酱油、盐、白糖。
2.口蘑切半，姜末切姜，大蒜切片，小米辣剁碎，葱切葱叶。
3.烧热炒锅，倒油。油熟后，放入姜、蒜、辣椒炒香。
4.加入口蘑翻炒几分钟。感觉有点软。
5.用酱油翻炒，再用红烧酱油翻炒上色。
6.倒入半碗温水，中小火煨，注意锅中的水。不要把它烤干。
7.烧磨时间，调个酱:一空碗，小半碗水，加适量盐，少许糖，半勺淀粉。
8.锅里汤不多的时候，把调好的酱料倒入锅里，收汁。
9、最后上桌，撒上葱花。
