1.材料:猪蹄一只，胡椒粉，干辣椒，姜，盐，山笋。
2.先将腌制好的猪蹄清洗干净，用刀将骨头外的腿肉切掉。
3.把腿骨锯成小块，把肉切成小块，然后放油锅里炒。
4.加入花椒、干辣椒、姜、盐，继续翻炒，翻炒1-2分钟，然后加入水在室温下煮沸，煮沸后加入山笋。继续煮45-60分钟，美味的猪蹄就做好了。
