1.材料:大白菜250克，豆腐150克。调料:葱10g，姜5g，味精2g，盐4g，香油5g，花生油20g。
2.大白菜黄叶洗净，切段；
3.将豆腐切成2厘米见方的块，用开水浸泡，捞出，用冷水淋一下，沥干水分；
4.锅中加热花生油，加入葱花和姜末；
5.加入精盐、250g黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入大白菜煨四五分钟，淋上香油，盛于碗中。
