怎么做佛手瓜才好吃

1.冷冻佛手瓜

配料:佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、胡椒和辣椒油、芝麻油。

做法:将佛手、胡萝卜、洋葱洗净，切成细丝，蒜瓣剁碎。将1茶匙盐倒入切好的木瓜丝中，用手腌制。10分钟后，会有一些水出来。倒掉，用凉开水冲洗干净。加入胡萝卜丝和洋葱丝。加入蒜末、1/4茶匙盐、1汤匙花椒油、1茶匙香油、1/4茶匙糖和1汤匙香醋，搅拌均匀。

2.炒香佛手

材料:佛手1个，红椒1个，葱姜末，盐，味精，酱油。

做法:红辣椒切圈，葱姜切丝。佛手瓜洗净切去两端，先切片，再切丝。锅中倒入少许食用油，加热至七成热，爆香葱、姜丝、红椒圈。加入香橼丝，加入适量盐翻炒数次。加入适量酱油调味，翻炒均匀后出锅。

3.佛手炒鸡蛋。

材料:佛手瓜200克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，葱花适量，醋适量，酱油适量，

做法:将鸡蛋倒入碗中，打散。佛手瓜去皮去籽，然后切丝。锅中放少许油，大火加热至七成，放入葱花爆香。倒入蛋液翻炒，然后放入佛手瓜丝翻炒片刻。加入盐、醋、酱油，翻炒均匀，出锅。