1.材料:绿豆芽250克，瘦肉100克，大豆油40克，料酒，糖，精盐。
2.绿豆芽去根，洗净，控干水分。
3.将猪肉切成丝。
4.锅里放油，烧热，下肉丝翻炒，然后加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。肉丝稍微滚一下，就可以上桌了。
5.另起一锅，锅里放油，烧热，先放精盐，再把绿豆芽倒进去。豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，炒至豆芽熟透，再出锅。
