1.材料:薏米40克，鸭肉800克，冬瓜500克，生姜15克。
2.鸭肉洗净切块，生姜洗净打碎，冬瓜洗净去皮切块，薏米泡水。
3.将鸭子放入开水中去血水，捞出洗净。
4.将鸭肉、薏米、生姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开，改小火，文火煨至肉熟。
5.加入冬瓜，煮熟，加盐，鸡精，放入汤锅。
