1.配料:牛肉、豆腐、番茄、柠檬。
2.调料:食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。
3.将牛肉和豆腐切成小方块，用开水焯一下。将西红柿去皮，切成片。葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
4.将油放入锅中，将油加热，将葱姜炒香，加入牛肉稍加搅拌，加入高汤烧开，小火煨50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤几滴柠檬汁。
