鲜香菇可以焖饭吗

1.材料:草菇20g、鲜菇20g、平菇20g、香菇20g、洋葱(小1/4)、大蒜2瓣、熟白米饭1碗。

2.调料:盐1/8茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1/4茶匙、高汤或水150毫升、色拉油1/2茶匙、黑胡椒1/8茶匙。

3.将各种蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和去蒂蘑菇切片，洋葱切小块，大蒜去皮切碎。

4.炒锅放色拉油，冷油放入葱蒜，小火翻炒出香味。

5.转中火，先放入草菇、平菇、平菇炒1分钟左右，最后放入平菇炒1分钟左右。

6.加入一碗白米饭，注入清水或高汤，水量以没有米饭和蘑菇为准。用锅铲将高汤和米饭混合，加入盐、蚝油和黑胡椒，小火煮8分钟左右，直到米饭的水分基本干透。