1.材料:皮皮虾650克、大蒜2瓣、姜2片、葱2段。
2.辅料:盐适量，鸡精少许。
3.皮皮虾洗净沥干水分。
4.葱姜蒜切碎备用。
5.锅里多加点食用油，大火加热。
6.加入皮皮虾翻炒。
7.翻炒至皮皮虾变色，加入盐和鸡精翻炒均匀。
8.翻炒至水干，外壳微焦。加入葱、姜、蒜末翻炒出香味。然后关火。
9.装在平底锅和盘子里。
