1.原料:冬瓜600克，羊肉末130克；调味；盐2g、味精2g、九韶20g、花椒1g、葱花5g、姜末5g、干淀粉少许、香油适量、水适量。
2.冬瓜切成小块备用。
3.加入羊肉末、葱姜末、九韶、味精、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。然后加入适量的干淀粉搅拌使其变浓。
4.锅中注入清水，放入冬瓜烧开。
5.冬瓜煮至八成熟关火，然后挤成羊肉丸；5.把羊肉丸子挤一挤，再煮一次。用味精和盐调味。
6.撒一点胡椒粉；加几滴香油，出锅。
