材料:扇贝丁300g，小葱10g，姜20g，蒜30g，油耗，料酒，清水一勺，胡椒粉10g。
将准备好的大蒜切片，葱、姜切丝备用。
锅中水烧开，放入扇贝，煮10秒。
锅里热油，放入姜、葱、蒜、干辣椒和胡椒粉。
将焯水的扇贝丁放入锅中，倒入料酒，翻炒，去腥。
酱料和香菜放入锅中，从锅中盛出。
