1.材料:4个辣椒和3个鸡蛋。
2.辅料:生抽3汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、葱白1小段、水淀粉3茶匙、香油几滴。
3.将葱和胡椒切碎。
4.将鸡蛋打散，用冷开水冲洗酱汁。
5.用炒勺将油加热，倒入蛋液，煎熟。
6.翻炒葱花，加入蚝油和豆瓣酱。
7.将调味汁煮沸，炖2分钟，然后加入剁碎的胡椒。
8.炖一分钟，加白糖调味，水淀粉勾芡，锅里放几滴香油。
