苏州老字号主要有松鹤楼、得月楼、老清泰羊肉馆、新聚丰酒楼、杜三珍、万福兴、东来顺、五芳斋面馆、朱红星面馆等。
[S2/]得月楼
德月楼,始建于明朝嘉靖年间,是苏州著名的百年老店,专营苏帮菜,海鲜尤为有特色。巩俐大坝有着白墙黑瓦的外观,它的内部非常壮观。油鳝糊不错。上桌后,在姜丝和葱花上撒上热油。它吱吱叫,闻起来很香。鳗鱼没有断骨,嘴里全是嫩滑的鱼肉。又甜又好吃。
松鹤楼
观前街的宋鹤楼已经有200多年的历史了。想品尝地道的苏州菜,来这里就对了。他家的太极汤也是招待客人的必备美食:用太极风格的豆腐汤和荠菜剁碎而成,味道清淡,造型独特。苏州历史最悠久的松楼,不仅是近代苏菜厨师的摇篮,也是国家商务部首批认定的中华老字号餐饮品牌。
老清泰羊肉馆
苍树镇有两家老庆泰羊肉馆。老庆泰羊肉馆的红烧羊肉、羊杂汤、白切羊肉都不错。收藏羊肉是苏州的特产。据说老清泰羊肉馆已经有100多年的历史了。现在主人是第五代。如果你想吃羊肉,可以试试这里。味道绝对正宗。
新聚丰餐厅
新丰创建于光绪三十年,是苏州本地人推荐的一家苏浜菜馆。装修风格老旧,木质家具,服务员以苏州人为主。在餐厅的特色菜中,爽口的炸虾、鲜美的蟹黄豆腐、油香嫩滑的鳝糊、入口即化的樱桃肉,是必点的“四大金刚”。
杜三真
苏式老字号卤味店,卤味会根据季节变化推陈出新,尤其是每年冬至,买蜜汁鸭的人排起了长队,场面壮观,味道香甜,是苏州的传统风味。店里的酱肉、叉烧肉、鹅肉都是正宗的,很多人会在本地买。
万福星
苏州是一个历史悠久的品牌,最著名的是它的各种蛋糕团体。糕点球分季供应,春季有绿球;夏天有煎肉饺子,浇点汤在上面,味道鲜美;冬天有糖年糕,猪油年糕,八宝饭,预计够用。还有苏州美食,如绿饺子、八宝饭、薄荷饼、糖年糕、煎肉馅饺子、黄松糕等。
东来顺
东来顺创建于1903年。是一家火锅店。锅底是老北京火锅。菜品丰富,吃起来有家的味道。尤其是羊肉,很有特色。羊肉味道鲜美,锅底无盐,调料选择更多。小锅里有八十多只羊蝎子,还是很真实的。东来顺传统羊肉 ,最好吃的羊肉,羊肉卷,新鲜牛肚都很不错。
五芳斋面馆
苏州五芳斋面馆,创建于1854年,是著名的“江苏老字号”。咸丰的老店老板,卖各种苏式糖果、年糕、面食、小吃,以苏州人爱吃的东西为原料,做桂花丸子、红豆糖粥、香酥豆、莲子汤、冰雪大饼、玫瑰饼等甜味小吃。芳斋咸丰老店坚持姑苏传统饮食,口味是典型的江南咸甜。
朱红星面
朱宏兴,创建于20世纪30年代,是一家老牌苏式面馆。在鲁的小说《美食家》中,主人公朱宏兴不吃面,由此可见他的名气之大。观前街的门面铺着类似拙政园的方砖。馆内有深红色的木桌椅,有多种面条出售。焖面、炸鱼面、炸鳝面上座率都挺高的,面有嚼劲,汤也很好喝。