清拌菠菜怎么做 拌菠菜的步骤
1.材料:菠菜1把、蒜末适量、葱花适量、精盐适量、酱油适量、香油适量、熟芝麻适量。
2.菠菜掰烂叶子，去根，切10厘米左右的段。
3.在锅里烧水。水开后加入一勺粗盐。
4.将切碎的菠菜稍微加热，只加热一次，然后立即取出。
5.立即用冷水冲洗捞出的菠菜。如果是先洗后烫，那就冲洗一下，直到菠菜完全凉了。
6.将沥干水分的菠菜挤入盆中，开始调味。
7.加入蒜泥、精盐、酱油(就一点点)，戴一次性手套，拌匀。尝咸淡。用酱油代替味精调味，加一点点就好。如果喜欢吃辣，可以适当加点胡椒面。
8.最后加入葱花(选葱花)、香油、熟芝麻，粗略拌几下，就完成了。
