油条的最简单做法窍门 最简单的家常油条做法
1.材料:面粉400克、纯牛奶150毫升、鸡蛋1个、酵母4克、盐4克。
2.准备面粉、鸡蛋和牛奶。把牛奶放在热水盆里，加热到45-50度左右。
3.将鸡蛋、温牛奶加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
4.煮好的面条不用排气，直接擀成近1cm厚的饼，然后平均切成条状备用。
5.把两边叠在一起，用筷子压住，然后把两边捏紧，这样油条的形状大概就出来了。
6.做完所有形状后用保鲜膜盖好，再次醒发10-15分钟，让面条更软。
7.锅里倒适量油，七成油温放入油条。首先，慢火，直到油条慢慢膨胀。这时候可以用筷子来回翻动，或者轻轻晃动煎锅。当油条表面成型，不再膨胀漂浮时，可以适当加大火力上色。
8.反过来煎，捞出油，上桌。美味的家常油条做好了。
