手工青团的做法和配方 手工青团怎么做
1.材料:艾草粉20g、干粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松若干、红豆沙若干、料酒若干、色拉油若干、沙拉酱若干、蜂蜜若干、咸樱花若干、白芝麻若干、食用色素粉若干。
2.温水会让艾草粉变成糊状。
3.将开水倒入成面中，搅拌成非常稠的糊状。
4.将糯米粉与粘米粉和糖粉混合，加入少许色拉油和蜂蜜，然后加入糊状的承面和艾草糊。
5.用湿布把面团包起来备用。
6.锅里倒一点油，炒咸蛋黄，加一勺蜂蜜。
7.关火，根据自己的喜好加入肉松，拌匀后出锅。
8.加入少许沙拉酱(粘合作用)拌匀待用。
9.将面团揉成条状，切下一剂。
10.用手挤，抓适量馅料放在皮上。
1.用虎口慢慢折叠的方式把面团包起来。
12.塑造不同颜色的绿色球。将白糯米粉压成花状，贴在绿球表面。放一朵咸樱花在上面。纯绿色的可以撒点白芝麻之类的。
13.蒸锅的水烧开后，放入绿球，中火蒸15分钟左右。
14.出锅后在绿球皮上刷一层油(为了美观防止皮肤变硬)。
15.春天最好的食物绿球做好了。
