材料:大虾400克，大蒜5瓣，料酒1勺，番茄酱80克。
步骤:
1.大虾洗净切块，开背，放入碗中。加入1勺盐、1勺料酒和1克胡椒粉，拌匀后腌制半小时。将1勺玉米淀粉加入腌制好的大虾中，搅拌均匀。
2.大蒜切5瓣，锅中放入适量油，将油温加热至7成，放入虾仁炒至变色后捞出。
3.锅中放入适量油，将油温加热至五成，放入蒜末炒香，加入番茄酱30g，糖2勺，盐1勺，小火翻炒。加入炸好的虾，翻炒至每只虾都裹上番茄汁。
