爆炒鱿鱼仔做法窍门 家常酸辣爆炒鱿鱼仔的做法
1.材料:鱿鱼仔200克、胡萝卜100克、葱100克、酸椒30克、姜40克、蒜头40克、蒜50克、酱油20克、盐、鸡精、十三香。
2.鱿鱼仔、胡萝卜、洋葱洗净备用，准备好酸辣椒，切碎，喜欢辣的多放点。
3.姜、蒜切茸，胡萝卜、洋葱切件。
4.在小热油中煸炒姜和蒜。翻炒至香透金黄。加入鱿鱼仔继续翻炒。此时加入少许酱油，翻炒至鱿鱼仔变小呈金黄色。加入适量的水，小火炖3-5分钟。
5.加入胡萝卜、洋葱和辣椒，大火翻炒，加入适量盐和鸡精。
6.翻炒5分钟左右，放入少许十三香，翻炒一会再放入蒜。
7.翻炒1分钟左右，然后出锅。
8.这道美味的酸辣鱿鱼做好了！
