材料:猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1片、料酒2勺、胡椒粉2克。
调料:盐
步骤:
1.黄豆和花生提前泡好。猪蹄洗净，剁碎。芋头去皮，洗净，切块。1片姜。
2.将猪蹄、姜片、料酒1勺放入锅中，大火烧开。洗出来。
3.将猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、水适量放入砂锅，大火烧开。改小火1小时30分钟。加入芋头继续炖30分钟。加入适量的盐和胡椒粉调味。
