排骨清炖怎么做?

将排骨用冷水洗净，放入锅中，煮至水开，取出煮好的排骨，控制水分，放回锅中，一次性加入足量开水，大火煮开，盖上锅盖，转小火煮1小时左右，煮40分钟，加入适量白醋，出锅时加盐搅拌均匀，取出。

炖排骨怎么做

成分:

猪排500克，花椒3克，葱花适量，白醋1勺。

炖排骨的做法

1.将排骨清洗干净，然后放入装有冷水的锅中，煮至水沸腾。

2.取出煮熟的排骨，然后控制水分。

3.将排骨放回锅中，一次性加入足够的开水，大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫。

4.盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右，煮40分钟。

5.加入适量白醋，出锅时加盐搅拌均匀，再出锅。

提示:

排骨汤最好选猪排。

炖排骨的时候，一定要一次性加足开水。中间不建议多加水，否则会影响口感。