1.材料:原排骨适量，油辣椒1汤匙，油花椒粒1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1茶匙，姜末1茶匙，冰糖2粒，酱油1茶匙。
2.炒锅放1汤匙油，5成熟时放入酸姜末，炸至香味四溢。
3.然后倒入排骨，油花椒粒和油辣椒，在酱油里翻炒均匀，再加入500ML水。排骨最好不要浇水。
4.大火烧开后，加入冰糖。将豆瓣酱转中火。汤汁浓郁时，在火上收汁，撒上葱花丝。
