花生胡萝卜凉拌怎么做 花生胡萝卜凉拌的做法
1.材料:花生280克、胡萝卜80克、葱、姜、八角。
2.调料:精盐1.5盐勺、鸡精1盐勺、味精1盐勺、酱油1勺、蚝油2滴、香油4滴、辣椒油2滴、白芝麻1勺、大蒜4瓣。
3.电饭煲放适量水，放入洗净的花生，放入葱、姜、八角，加一勺盐按快煮键煮(加盐使花生更入味，煮30分钟为硬味，略软时煮40分钟)。
4.煮花生时，切胡萝卜，切碎大蒜。
5.锅中倒入适量水，水开时放入胡萝卜，煮1分钟。
6.取出晾干的水，放在托盘里备用。
7.将煮熟的花生取出，控水后放入锅中备用。
8.将胡萝卜倒入花生中。
9.加入蒜末、精盐、鸡精、味精、酱油、蚝油、香油、辣椒油、白芝麻，拌匀。
