第一步
主料:冬瓜250克、虾200克、葱1根、蒜2瓣 调料:食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
第二步
冬瓜切片。
第三步
蒜末。
第四步
虾加入料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
第五步
炒锅油温五成热时，放入虾仁，炸至变色，盛出待用。
第六步
锅里留底油，放入蒜末，翻炒，放入冬瓜，翻炒，倒入100ml水，小火炖2分钟。
第七步
虾仁炒。
第八步
加入1克盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。
