第一步
材料:丝瓜200克、豆腐200克、姜2克、葱2根。 调料:食用油3g，盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g。
第二步
丝瓜去皮，切片，豆腐切片，姜切末，葱切末，葱花切末。
第三步
油温五成热时，放入生姜，翻炒，倒入丝瓜，翻炒，加入清水500毫升，大火烧开，放入豆腐和盐，煮8分钟，放入鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，盛出，撒上葱花。
