红腐乳烧肉的制作方法窍门

第一步

主料:五花肉500g、生姜3g、大葱10g、八角1个 调料:食用油5g、腐乳10g、腐乳10g、冰糖3g、盐2g、酱油2g、酱油1g、料酒2g

第二步

将五花肉切成厚片。

第三步

放入冷水锅中，煮10分钟，捞出。

第四步

将腐乳与腐乳混合。

第五步

将大葱切成段。

第六步

生姜切片。

第七步

炒锅倒油，放入冰糖，翻炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。

第八步

加入腐乳、葱白、姜片、生抽、老抽、料酒、盐，翻炒。加入八角不加水，大火烧开，转小火煮30分钟。

第九步

收汁后，盛出。