1.材料:草鱼450g，姜一块，剁椒一勺，韭菜两根，蒜头两瓣。
2.先将草鱼清洗干净后，在鱼肉上抹一层盐、料酒、蚝油，最后抹一层花生油，腌制十分钟左右。
3.把所有的材料处理好，放在盘子里备用。
4.把葱和姜放在鱼上。
5.烧一大碗水，水开后把鱼放上去蒸7分钟。等锅里的水蒸气出来了，小心翼翼的拿出来，把鱼里面的姜葱挑出来。
6.烧一点酱，加一勺白糖加剁椒和生粉，加一勺酱油，加一点水。煮一下就好了。
7.最后，把酱汁铲在鱼上。这道美味的清蒸草鱼做好了。
