生熏带鱼的做法 生熏带鱼怎么做
第一步
材料:带鱼300克，葱10克，姜1小块，八角2块，胡椒粉少许，绍酒2勺，糖1勺，色拉油适量。
第二步
首先把小葱切成小块。
第三步
生姜切片。
第四步
将洗净的带鱼切成长段。
步骤5
放入碗中，放入姜片和葱段，倒入八角和花椒，倒入绍酒，腌制2小时。
步骤6
锅里点上火，加糖略炒。
步骤7
然后把铁箅子直接放在白糖架子上，放在盘子里，再把带鱼放入盘子里，盖紧锅盖，小火熏10分钟，捞出备用。
步骤8
将油倒入锅中，油温六成热后，放入带鱼，炸至表面黄红色，用漏勺捞出。
步骤9
把它放在托盘里。
