葱烧肥肠的做法 葱烧肥肠怎么做
第一步
材料:肥肠200克，大葱150克，盐2克，酱油1勺，醋1勺，味精1勺，料酒5克，糖1勺，食用油适量，胡椒粉1勺，淀粉适量。
第二步
将洋葱切成长片。
第三步
将猪肠放入有水的锅中。
第四步
锅内加盐2克，料酒5克，葱少许，小火煮。
步骤5
煮至八成熟，然后取出。
步骤6
然后把肥肠切成0.5厘米左右厚的片。
步骤7
把香肠片拌入酱油中。
步骤8
将锅炒至大火，倒入油，将肥肠放入锅中，将肥肠煎至焦褐色，捞出；
步骤9
将锅炒至大火，然后倒油，放入葱白翻炒，加入料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精，倒入适量清水。
第十步
将肥肠放入锅中，大火烧开，再用小火煮20分钟左右。
第十一步
肥肠煮烂后，用事先准备好的淀粉液勾芡。
第十二步
倒入少许醋，出锅即可食用。
