1.材料:比目鱼、北豆腐200g、香葱1根、蒜和姜各5克、香醋和酱油各1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。
2.比目鱼和北豆腐分别洗净，切块备用。生姜切片，韭菜洗净切花，大蒜切碎。
3.锅内热油，爆香姜片和蒜粉。
4.锅中倒入酱油和适量的水，烧开，放入比目鱼和北豆腐块。
5.调入香醋和酱油，小火煨，收汁撒上葱花出锅。
