春笋做咸菜怎么做好吃 春笋咸菜家常做法分享
1.主要成分:
酱油40克、盐2勺、糖30克、八角1个、草果1个、桂皮2克、胡椒粉1勺、香葱15克、姜10克、味精1/4勺。
2.实践
(1)准备好春笋。
(2)将竹笋去皮，用刀将老根剪掉。
(3)将春笋切成后端3mm左右的片。
(4)锅中加水，加入1茶匙盐。
(5)加入笋片。
(6)锅煮3-5分钟。
(7)捞出的竹笋控水后，用厨房纸吸干表面的水分。
(8)将竹笋放入五成热的油锅中炸熟。
(9)将竹笋炒至微微卷曲弯曲，然后取出。
(10)所有食材准备好，香葱打结，姜切片，草果用刀劈开。
(11)将所有材料放入小锅中。
(12)加入适量的水，放在炉子上，大火烧开，转小火煮10分钟。
(13)将煮好的酱料直接浇在炒好的竹笋上。
(14)食用前浸泡3-5天。
