怎么做奥利奥蛋糕 奥利奥蛋糕怎么做
1.材料:奥利奥饼干1包、淡奶油250克、黄油50克、吉利丁片10克、牛奶50克、糖35克、可可粉10克。
2.取出120g奥利奥饼干，用研磨机或各种方法研磨至碎，加入50g黄油，搅拌均匀，倒入6寸模具中，用力按压，放入冰箱冷藏1小时左右。
3.将剩下的奥利奥饼干部分磨成粉末，部分磨成碎片，但不要磨成粉末的样子。研磨后，全部放入碗中备用。
4.将石花菜片浸泡在冷水中直到变软，挤出水，放入50克牛奶，在水中加热并不断搅拌，直到石花菜片融化在牛奶中。融化后倒入奥利奥蛋糕屑，搅拌均匀。
5.将250g淡奶油倒入无水无油的碗中，加入35g砂糖，用电动打蛋器打发至六成。
6.取三分之一的鲜奶油放入搅拌好的奥利奥浆中。搅拌均匀后，将剩下的奶油倒入其中，搅拌均匀。
7.从冰箱中取出奥利奥饼干的底部，加入上一步搅拌好的慕思溶液，按两下使大气泡出现，然后将表面抹平。放入冰箱冷藏4小时，然后取出。将10g可可粉放入筛子中，边筛边撒在慕思蛋糕表面，即可食用。
