海米香菇炒掐菜的做法海米香菇炒掐菜怎么做

第一步

材料:豆芽250g、干香菇100g、干海苔50g、香菜10g、大葱10g、姜1片、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油适量、香油适量。

第二步

先捏绿豆芽的根和芽尖，留着芽茎捏菜。

第三步

将浸泡洗净的香菇切成细丝。

第四步

锅中水烧开，将腌制好的蔬菜倒入开水中，焯水2分钟，捞出沥干。

步骤5

然后把蘑菇倒入沸水中，焯一下，直到蘑菇破碎，捞出沥干水分。

步骤6

将米饭倒入碗中，浸泡在温水中。

步骤7

锅中加入花椒油，加热。先倒入葱姜丝炒香。

步骤8

然后倒入准备好的蔬菜和蘑菇，翻炒均匀。

步骤9

然后加入盐、味精、香菜、干海苔、胡椒粉，搅拌均匀。

第十步

最后倒入香油，翻炒均匀，然后出锅装盘。