1.韭菜500克，鸡蛋3个，食用油适量，香油20克，盐10克，十三香8克，饺子皮600克。
2.韭菜挑好，洗干净，控干水分。
3.鸡蛋打散，加少许水，搅拌均匀，炒锅烧热，倒入适量食用油，将蛋液放入，用筷子快速搅拌，放凉备用。
4.韭菜切碎。将剁碎的韭菜放入盆中，加入香油搅拌均匀。加入煎蛋。搅拌均匀。放盐和十三种香料。搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。
5.准备饺子皮，上面放韭菜鸡蛋馅，自己喜欢怎么包就怎么包。
6.所有包装都完成了。煮饺子。打包一盘。
