1.材料:豆腐1块、鸡蛋1个、猪肉馅适量、西红柿1个、韭菜适量、盐适量、姜5g、蒜5g。
2.将豆腐肉末洗净，然后将豆腐碾成泥状，放入肉末中。
3.姜、蒜、韭菜洗净切碎。
4.将姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等调味品加入豆腐泥和肉末中搅拌均匀。
5.将搅拌好的球挤压成圆球状。
6.将完成的肉丸放入锅中蒸熟。
7.蒸好后调点汁，放点油，然后把切碎的西红柿放入锅中，加入适量的盐，打成汁，最后放点韭菜。
8.将调好的汁倒在蒸好的丸子上。
