1.将鱼子洗净，加入适量料酒和姜末，拌匀。将洋葱和大蒜切碎备用。
2.热锅放油冷却，放入鱼籽。
3.将鱼子推到一边，另一边放上葱蒜粉，小火慢煎。听说鱼子还没熟，不要急着翻面继续煎到两面金黄。
4.洋葱和蒜末会慢慢变得很黑。这不是用来吃的，是用来给鱼籽除臭和增味的。
5.把炸好的鱼子端上来就可以吃了。
