驴肉火烧是什么地方的

火烧驴肉是中国河北的传统小吃。它起源于保定和河间，分为两种:河北保定的火烧驴肉和霍建驴肉。

火烧驴肉是中国北方非常受欢迎的小吃，具有传统风味和悠久的历史。火烧驴肉起源于中国河北保定、河间一带，流传于冀中平原。现在是全国知名的特色小吃。炖好的驴肉配上老汤，再加入脆皮火烧。这种小吃很简单，但有独特的风味。如今驴肉火烧得到了不断的发展和推广，在全国都很有名气。

在华北地区，基本上大街小巷随处可见卖驴肉的店铺，这种小吃已经完全融入了当地居民的生活。此外，河北河间也有类似的食物，但做法和口味却大相径庭。最直观的区别就是保定的驴肉是圆形的，而河间的驴肉是长方形的。据史书记载，驴肉火烧起源于明二年(公元1400年)的河北保定，现在遍布燕赵大地。