热干面是哪个地区的美食

它是湖北武汉最著名的小吃之一，热干面。一般武汉人都是先吃早饭。热干面起源于20世纪30年代初，当时卖面条的蔡创造了一种美味的食物。

如今，热干面是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最著名的小吃之一。热干面是武汉人吃早餐的首选。不管是武汉人还是外地来武汉的人，都喜欢吃武汉的热干面，武汉热干面有很多种做法，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、蒜籽、辣萝卜丁、卤水汁、酱油为辅料。

武汉每年夏天都很热。人们在面条中加入食用碱来防止面条变质。这就是热干面的前身——面条。热干面起源于20世纪30年代初汉口街卖面汤的蔡。蔡的面汤很受欢迎。来的人多了，客人等的时间也长了，但都走了。蔡已经摸清了“撒粉面”的流程，出货也快。后来，他在面条中加入芝麻酱，新产品在街上出售。大家都很喜欢，热干面就这样诞生了。