1.茄子入水，洗净切条，大蒜切末，小米椒切碎，葱切末。
2.放入锅中蒸10分钟。将蒜末、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺酱油、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油放入小碗中，拌匀，浇在茄子上，放入葱花。
