材料:茶树菇干50克，整鸡1只，姜1根，葱1根，八角1个，胡椒粉，香叶，桂皮，酱油，糖，盐。
练习:
1.将干茶树菇用温水浸泡20分钟，生姜切片，洋葱切段；
2、鸡肉剁成小块，放入沸水中焯一下去除血沫捞出；
3.热油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，翻炒，再放入鸡块翻炒至鸡肉变色；
4.翻炒茶树菇，加入白糖，继续翻炒酱油，炒匀后加入开水；
5.汤沸腾后，改中火，小火炖30分钟，再加盐，小火炖20分钟。汤浓缩后端上来。
