清炖鲫鱼怎么做好吃又简单

第一步

材料:鲫鱼200克、酸笋30克、油适量、盐1茶匙、姜1片、蒜3瓣、葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、枸杞3克

第二步

鲫鱼洗净换花刀。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

用酸切竹笋。

第六步

枸杞泡发。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

将胡椒切成片。

第九步

先从锅里倒油，油热时加盐，将鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。

第十步

然后另起锅倒油，放入姜、蒜、泡椒炒香，再放入鲫鱼、醋、酱油、适量清水煨5分钟，再放入酸笋、枸杞继续炖3分钟，再放入盐、糖、味精煮至入味。

步骤11

最后装盘，撒上葱花即可。