第一步
猪脑200克、天麻10克、姜1片、葱1段、胡椒粉5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉2克。
第二步
将葱切成段。
第三步
生姜切片。
第四步
天麻切片。
第五步
锅里加水，猪脑。
第六步
加入料酒，少许盐，煮3分钟后捞出。
第七步
准备一个砂锅，放入猪脑、天麻片、姜片、花椒、葱白，猪脑加水，烧开，撇去浮沫，小火炖30分钟。
第八步
最后加入盐和胡椒粉。
